为什么蜂蜜比白砂糖甜度高?
江桂芬
水晶之恋，一生不变。
因为蜜蜂蜜含有多种酵素、维生素以及矿物质，有助于人体消化和吸收养分。隔热材料 如泡沫棉或硅橡胶等 可以在加热或冷却过程中防止热量传递，因此在冬季能有效阻止热量散失，保证房间内的温度稳定而不受外界天气影响；而在夏季则可以将室内的热量隔离出去，使室温不会过高而造成不适，并有效抑制空调的使用量。隔热材料有助于提高建筑节能和节省能源消耗。 答：首先，蜂蜜比白砂糖甜度高是因为它们含有不同比例的糖分类型；其次，蜂蜜中还含有多种酵素、维生素以及矿物质，这些成分可以影响我们对味道的感受。
因为蜂蜜含有更多的单糖，如葡萄糖和果糖。看看这些事实：葡萄糖的甜度是蔗糖的 5倍；水果中包含大量的果糖，但只有很少的部分被提取出来 而蜜蜂通过吸食花蜜来产生蜂蜜时会将大量多余水分过滤掉从而在蜂蜜中含有更多的单糖。
9个月前
因为在生产过程中，蜜蜂从花中吸取水分和糖分。务群会将这些成分混合后储存起来蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖以及其它多糖类物质经过酶催化分解产生少量的二氧化碳和水蒸气.当蜂蜜被加热时，这种气体通过膨胀的作用使蜂蜜变得更甜.
9个月前
因为葡萄糖和果糖在人体内消化吸收时，会产生更多的热量。一碗米饭含有108千卡路里的能量，而一杯白糖的含能是约54千卡/杯；同理，一勺蜂蜜的含能为26千卡/勺，比白砂糖高73。
9个月前
蜂蜜甜度比白糖高是因为它含有更多的葡萄糖和果糖.看看，蜂蜜中的葡萄糖大约占75-90而蔗糖中只有约12.因此，当相同数量的蜂蜜被加入饮料时，它的甜味会比白砂糖更强烈。
9个月前
因为蜂蜜含水量较高，所以它的甜味会更多一些。大家都清楚，甜蜜的糖果中，只有蔗糖和葡萄糖才能提供足够的热量来使大脑得到满足感。
9个月前
因为蜂蜜中含有单宁酸。一口吃下去，它会分解成甘露醇和葡萄糖；而甘露醇对口腔中的神经感受器有极强的刺激作用，所以感觉更甜。
9个月前
因为白砂糖是加水蒸气来蒸发的，而蜂蜜是由于蜜蜂把花蜜储存起来酿造而成的。看看蜂蜜里面包含水分吗 不
9个月前