在制作面团时有没有使用发酵粉或酵母来促进发酵的过程?

是的，在制作面包、蛋糕等食品的过程中常会使用酵母和发酵粉。不说发酵粉了，酵母是最早被应用于食品生产中的微生物之一。它可以将糖类转化为二氧化碳（C ）并释放热量，从而产生膨胀的效果，这是面团发胀的原因。通过添加酵母或发酵粉，可以帮助面包、蛋糕等发酵过程更快更充分的发生。

通常情况下，使用发酵粉或酵母会更有效地促进面团的发酵过程。一句简单的总结：发酵粉和酵母都可以用来帮助产生气泡、增加体积以及调节pH值等作用 - 但如果您想制作高质量的面包或其他发酵性食品，建议尝试使用真正的酵母来实现更长时间的新鲜面包香气并提高产品口感。

是的。一口咬下，口感绵密有弹性、不紧绷也不松散 这个面包怎么做成这样 首先准备高筋面粉和糖水调制面团，揉至表面光滑后放入冰箱冷藏1-2小时；然后再取出加入适量温水搅拌均匀；最后将面团搓圆，用擀面杖整形。

不，面粉没有使用发酵粉。比较常见的方法是将干材料加入水中并搅拌直到出现泡沫或者起辔即可

通常情况下，面包是通过在面团中加入酵母菌或其他发酵剂（如亚硫酸盐）进行发酵的。跟着问：

是的，在制作面包等面团体积较大的食物中，通常会使用酵母进行发酵。的消息来源：

不，不需要。官方网站上没有提供这样的信息。